El Farannà es un vi monovarietal, que s’obté exclusivament del raïm Farannà. Es un tipus de raïm que prové de l’Alger, de la ma d’imigrants, que amb tota la pena de deixar la seua terra van vindre ací portant-se les llavors i arrels dels seus productes més volguts. Un d’ells, aquesta varietat de raïm.

El Celler la Muntanya es pioner en utilitzar aquest tipus de raïm en un vi monovarietal, pel que la millor forma de vinificar-lo es un procés d’aprenentatge que canvia a mesura que passen els anys i augmenta l’experiència. A dia de hui el raïm te 9 dies de maceració en fred amb la seua pell. El seu color es molt lluminós e intens i té un gust que dir-li que es afruitat seria empobrir-lo.

Tots els vins del Celler la Muntanya porten un poema a l’etiqueta de darrere. Aquest es el del Farannà:

Per sempre més adéu a la terra estimada.
La nostra joventut i els grans amics perduts.
Tot el que era bell, ara es desfet, dispers o lluny.
Sense joia ni llar, vençut i no en pau em sent.
On les cases de València? On les veus dels seus coloms?
Tot S’ha perdut. S’ha perdut el Pont i la Russafa.
Tot s’ha perdut.
On son aquells prats amb rius i arbredes verdes?
On son els indrets flairosos on soliem retirar-nos?
On el zèfir sempre fresc? On els crepuscles amables?
En honor a aquest vi i al transcurs de la seua vida, el Celler la Muntanya va a realitzar un recital musicat, que exemplificarà totes les fases i els elements que envolten la vida del cep, des de que es planta fins a que el fruit es converteix en vi: la terra, les arrels, l’aigua, la verema, la xafigà…
Rafa Gisbert ‘Cato’, Miquel Gil, Alberto Gallego, Cristian Pérez i Tóbal Rentero tocaran des de la música mes propera fins la més llunyana, des de melodies tradicionals a les més modernes, tot adreçat amb instruments mediterranis, antics i nous.
Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies ACEPTAR
Aviso de cookies