Tintorera

16,30

 

ORIGEN: Alcocer de Planes y Cocentaina: 2.5 Ha de arcillas blancas.
VARIEDAD: 100% Garnacha Tintorera.
ELABORACIÓN: Vendimia manual, en cajas de 12 kg. Fermentación a temperatura controlada a 22 ºC. Crianza de 48 meses en tina de roble francés de 4.000 L.
ANÁLISIS SENSORIAL:
Vista: Rojo rubí.
Nariz: Notas torrefactas y de cacao.
Boca: Intenso, opulento y largo.
PARÁMETROS ANALÍTICOS: Grado alcohólico: 15º Acidez total: 4.87 g/l. Azúcares reductores: 1.38 gr
OBSERVACIONES: Tintorera sale al mercado tras pasar otros 2 años en botella. Entendemos que está en su momento óptimo de consumo, tras una larga espera para desarrollar elegantemente sus intensos matices.

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