Lliure Albir
19,70€
VARIEDAD: 35% Malvasía • 35% Garnacha blanca • 30% Merseguera
ELABORACIÓN: La tres variedades se vinificaron conjuntamente. Tras un desfangado estático, iniciaron la fermentación en inoxidable y en su cenit se trasegaron a una barrica de 300 L de roble francés de varios usos. Tras fermentar, permanecieron durante 4 meses sobre sus propias lías.
CATA:
Vista: Brillante, de color amarillo pajizo.
Nariz: Notas de fruta blanca madura.
Boca: Cálido, persistente y goloso.
OBSERVACIONES: De escasa producción, las tres variedades se seleccionaron minuciosamente en cada una de las parcelas. Destacamos la presencia de la Merseguera de Beniarrés, viñedo de secano, con más de 90 años y una producción de 500 gr por cepa. La uva se produce en las viñas de Beniarrés, Gaianes, Benifallim y Cocentaina: 1.2 Ha de suelos calizos con arcillas blancas y rojas.
PARÁMETROS ANALÍTICOS: Grado alcohólico: 13,5º Acidez total: 4.81 g/l. Azúcares reductores: 0.35 g/l
