Malvasía – Serpis de Ferro
10,00€
Es una variedad local muy antigua, que en nuestro caso es plantada en vaso en parcelas emblemáticas de Gaianes y Beniarrés con más de 60 años de antigüedad. Con ella hacemos un vino blanco muy delicado y elegante en nariz, acidez equilibrada y sabores minerales en boca. Vino de media crianza en barricas de roble francés más maduración en botella.
VISTA: Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
NARIZ: Aromas cítricos y frutas de hueso, con aromas minerales del suelo de la viña. Aromas terciarios provenientes por el envejecimiento en madera francesa.
BOCA: Los sabores minerales dejan paso a los sabores de frutas blancas y de madera francesa un vino bastante glicérico y equilibrado.
EN MESA: Recomendamos servirlo ligeramente fresco, a unos 8/10ºC.
PARÁMETROS ANALÍTICOS:
Tipo: Blanco. Añada: 2020. Variedad: 100% Malvasía. Envejecimiento: Después de la fermentación, durante 6 meses se conservan las lías finas, ensambladas mediante batoneo, tras lo cual se clarifica de manera natural. Graduación: 12%vol.
