Moscatel Morisco – Cent Piques

7,00

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MOSCATEL DE GRANO MENUDO, MOSCATEL MORISCO, MUSCAT BLANC à PETITS GRAINS.

Un vino joven que ha sorprendido por su potencia aromática y finura. Es una variedad puramente mediterránea muy común en todo el Levante español. Hay quien asegura que pudiera ser la más antigua. “Este vino es especial en todos los sentidos. En primer lugar, porque se elabora con uva Moscatel, una variedad terpénica muy aromática. En segundo lugar, por su proceso de fermentación muy diferente al resto”. La elaboración de Moscatel de Grano Menudo se realiza de igual modo que un vino blanco, pero parando la fermentación en el tramo final, para conseguir los azúcares propios que lo convertirán en un delicado “vino semi-dulce de Moscatel”. “Al detener la fermentación en el momento preciso, conseguimos un equilibrio perfecto entre dulzor, potencia aromática y grado alcohólico”.

 

VISTA: Brillante, amarillo pajizo.

NARIZ: Nariz intensa, golosa, con notas de miel, acacia, flores blancas y piel de limón.

BOCA: Ataque intenso y sabroso. Excelente acidez compensada de manera equilibrada con el dulzor.

EN MESA: Recomendamos servirlo ligeramente fresco, a unos 10ºC.

 

PARÁMETROS ANALÍTICOS:
Tipo: Blanco semiseco. Añada: 2020. D.O.: Verivino. Variedad: 100% Moscatel Morisco. Envejecimiento: No. Graduación: 13,5%vol.

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