Iron Bridge Wine

9,61

VARIEDAD:
40% Monastrell · 40% Garnacha Tintorera · 20% Giró (Garnacha del país)

OBSERVACIONES:
Uva proveniente de Beniarrés, Alcocer de Planes, Cocentaina, y Muro. Suelos con distintas margas y arcillas, junto con piedra caliza fragmentada. Pequeños viñedos cercanos al trazado del tren.

ELABORACIÓN:
Vendimia de parcela parcial manual y en fases, vinificación y crianza de fases y variedades por separado. Monastrell: 12 meses en Barricas roble francés de 500 lts. Garnacha Tintorera y Giró: 12 meses en barricas de roble francés de 500 lts. El ultimo paso fue la crianza en

CATA:
Fase visual: color rojo picota muy intenso, capa muy alta y brillante.
Fase olfativa: Notas balsámicas, especiadas, mineral y ferroso.
Fase gustativa: Entrada suave, de paso amable y final profundo.
Resumen: Serio y Elegante. Para beberse la Historia del Tren Alcoy-Gandia construido por los Ingleses.

PARÁMETROS ANALÍTICOS:
Grado alcohólico: 15º, Acidez total: 4.59 g/l, Azúcares reductores: 0.89 gr

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