Selección Especial – Almoroig
18,75 €
Esta Trilogía Tinta, es el resultado de seleccionar desde el viñedo, aprovechando el potencial, situación y características de las varietales para crear un vino único y original, en esta añada de 2017 las 3 varietales seleccionadas por su calidad, evolución y grado asegurando un vino con cualidades de envejecimiento y excelente resultado fueron : MONASTREL, PETIT VERDOT y GRACIANO.
VARIEDAD
Monastrell, Syrah y Garnacha tintorera
Tinto de Guarda
2017
Tinto de Guarda
2017
OBSERVACIONES
Procedente de viñedos seleccionados y aprovechando
todo el potencial de estas tres variedades de uva,
hemos creado un vino único y original.
ELABORACIÓN
Terminadas las fermentaciones de las tres variedades por separado se someten a continuos remontes y bazuqueos a fin de extraer taninos y prever oxidaciones, buscando una armonía y afinación de conjunto, realizado el “coupage” se respeta un descanso mínimo de 18 meses en las barricas de roble francés hasta su embotellado que se dejara en guarda hasta su expedición, Se elaboraron 1600 botellas.
CATA
Fase visual: Rojo picota con tonos morados, capa alta brillante y una pierna glicérica importante.
Fase olfativa: Perfecta sintonía del conjunto de aromas en juego de las tres varietales y persistencia de los aportados por cada una de ellas este vino. Podemos encontrar en el, todos la variedad de matices de frutos rojos, violetas, vainilla, café con leche y mineral, invitando a disfrutar de una nariz amplia, agradable y sugerente.
Fase gustativa: Aterciopelado, sin aristas, balsámico repitiendo los aromas en boca, descubriendo los matices de cada una de las varietales que conforman este “Coupage”. Largo, glicérido, untuoso, con un final de fruta roja madura, elegante y una acidez que deja la boca limpia y que le asegura una larga vida. Retro nasal elegante y de una caudalía amplia y agradable, destacan las notas de evolución y ligero toque de regaliz. De su paso por barrica nueva de roble francés extraemos las notas de pan tostado, las especiadas y frutos pasificados.
Resumen: Mantenerlo a temperatura entre los 17º y los 19º. Debe abrirse unos 30 minutos antes del servicio y decantarlo, a fin de mostrar todo su potencial aromático. Perfecto para acompañar todo tipo de carnes tanto blancas como rojas, caza de pelo y pluma, parrilla, asados y cocina tradicional, guisos especiados, verduras y setas.
Fase olfativa: Perfecta sintonía del conjunto de aromas en juego de las tres varietales y persistencia de los aportados por cada una de ellas este vino. Podemos encontrar en el, todos la variedad de matices de frutos rojos, violetas, vainilla, café con leche y mineral, invitando a disfrutar de una nariz amplia, agradable y sugerente.
Fase gustativa: Aterciopelado, sin aristas, balsámico repitiendo los aromas en boca, descubriendo los matices de cada una de las varietales que conforman este “Coupage”. Largo, glicérido, untuoso, con un final de fruta roja madura, elegante y una acidez que deja la boca limpia y que le asegura una larga vida. Retro nasal elegante y de una caudalía amplia y agradable, destacan las notas de evolución y ligero toque de regaliz. De su paso por barrica nueva de roble francés extraemos las notas de pan tostado, las especiadas y frutos pasificados.
Resumen: Mantenerlo a temperatura entre los 17º y los 19º. Debe abrirse unos 30 minutos antes del servicio y decantarlo, a fin de mostrar todo su potencial aromático. Perfecto para acompañar todo tipo de carnes tanto blancas como rojas, caza de pelo y pluma, parrilla, asados y cocina tradicional, guisos especiados, verduras y setas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
E: 423,4kj-101,1kcal/100ml, Grasas=<0,50 g/100ml,
Hidratos de carbono=0.71g/100ml, Azúcares 0.21g/100ml, Proteinas=<0.50g/100ml,
Cloruro sodico=<0.01g/100ml, Grado alcohólico=15% vol.
Ingredientes: Uva y conservante E:228
Hidratos de carbono=0.71g/100ml, Azúcares 0.21g/100ml, Proteinas=<0.50g/100ml,
Cloruro sodico=<0.01g/100ml, Grado alcohólico=15% vol.
Ingredientes: Uva y conservante E:228
