Viognier – Serpis de Ferro

10,16 

VARIEDAD
100% Viognier
OBSERVACIONES
Este vino ha sido extraído 100% de mosto fl¬or, es un vino suave y afrutado. Su elaboración tiene una magia especial que se re-fleja en un vino excepcional. Suelo calizo, franco-arenoso a 900 metros de altura donde recuperamos esta variedad autóctona del mediterráneo.
ELABORACIÓN
Después de la fermentación, durante 6 meses se conservan las lías finas, ensamblando dichas lías mediante batonage, tras lo cual se clarifica de manera natural.
CATA
Fase visual: Amarillo pálido con reflejos verdosos, con un leve desprendimiento de carbónico natural.
Fase olfativa: De intensidad media-alta. Percibimos aromas primarios de tipo floral con recuerdo a cítricos (pomelo-limón) y algunos aromas herbáceos.
Fase gustativa: Destacan las sensaciones de frescura y viveza, es ligero sabroso, frutal, posee una excelente acidez y es agradablemente amargoso, fino y elegante.
Resumen: vinos finos, con aromas herbáceos y afrutados ligeros y con una acidez media-baja.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
E: 364kj-86,93kcal/100ml, Grasas=<0,50 g/100ml,Hidratos de carbono=0.71g/100ml,
Azúcares 0.21g/100ml, Proteinas=<0.50g/100ml, Cloruro sodico=<0.01g/100ml,
Grado alcohólico=12,5% vol.
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