Farannà – Almoroig
12,96 €
VARIEDAD
Farannà 100%
OBSERVACIONES
El farannà es una variedad autóctona que desde el Celler,
hemos recuperado y salvado de su desaparición. esta variedad de uva nos permite
hacer un vino único que muestra humildemente la identidad de nuestro territorio.
ELABORACIÓN
Diecisiete días de maceración pre fermentativa, fermentación con levaduras autóctonas
durante quince días en tanque de acero inoxidable, y 4 meses de crianza en barrica de
roble francés de 450 lts.
CATA
Fase visual: color dorado brillante que proporciona los hollejos y las pepitas durante los
17 días de maceración pelicular en frío.
Fase olfativa: de aromas muy sutiles y delicados, es muy floral y también aparecen aromas a frutas blancas de hueso entremezclados con la vainilla muy agradable del roble francés.
Fase gustativa: con una acidez y estructura vertical que aporta los hollejos y las pepitas, tiene cierta tanicidad y amargura muy agradable, juntando sabores afrutados y en roble francés. Muy sorprendente.
Resumen: un vino que su nariz sutil engaña, escondiendo una boca algo rústica y fresca. Perfecto para maridajes.
Fase olfativa: de aromas muy sutiles y delicados, es muy floral y también aparecen aromas a frutas blancas de hueso entremezclados con la vainilla muy agradable del roble francés.
Fase gustativa: con una acidez y estructura vertical que aporta los hollejos y las pepitas, tiene cierta tanicidad y amargura muy agradable, juntando sabores afrutados y en roble francés. Muy sorprendente.
Resumen: un vino que su nariz sutil engaña, escondiendo una boca algo rústica y fresca. Perfecto para maridajes.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
E: 375,9kj-89,77kcal/100ml, Grasas=<0,50 g/100ml, Hidratos de carbono=0.71g/100ml,
Azúcares 0.21g/100ml, Proteinas=<0.50g/100ml, Cloruro sodico=<0.01g/100ml,
Grado alcohólico=13% vol.
Azúcares 0.21g/100ml, Proteinas=<0.50g/100ml, Cloruro sodico=<0.01g/100ml,
Grado alcohólico=13% vol.
