Verdil – Almoroig
12,96 €
Esta uva de vinificación, de grano menudo, se conoce como “Verdilet de Muro”. Uva de recuperación. De ella obtenemos un vino blanco que nos aporta, color, aromas, sabores y frescura, facilmente reconocibles, de la variedad y propios del territorio.
VARIEDAD
Verdilet de Muro 100%
Blanco tranquilo.
2021
OBSERVACIONES
Uva blanca recuperada, autóctona de Calencia, sobretodo de la comarca del Clariano, si
bien también se está recuperando en algunas zonas de Alicante y Murcia. Esta variedad
de uva blanca Verdil también es conocida como Verdoncho de Clencia, Verdeja
(muchas veces confundida con la uva Verdejo típida de Rueda) y Verdereta.
ELABORACIÓN
Tras la fermentación, pasa un periodo de 4 meses sobre sus lías, extracción aromática mediante remontes, pasando posteriormente a la barrica hasta su embotellado y reposo.
CATA
Fase visual:Amarillo pajizo con tonos verdosos limpios y brillantes.
Fase olfativa: Fresco y limpio que nos recuerdan a las notas de pera, ciruela blanca, pieles de cítricos, como limas y pomelo, también manzana verde, flores de azahar, hierbas frescas y aromáticas del terreno.
Fase gustativa: Afrutado, muy buena acidez que le confiere frescura natural, agradable al paso largo y amplio. De su, paso por barrica de roble francés entenderemos el toque de panadería. Retronasal potente, fresca, elegante y de una caudalia amplia y agradable, destacan las notas herbáceas.
Resumen: Mantener en una temperatura entre los 9º y los 11º. Perfecto para acompañar todo tipo de pescados y mariscos, frituras, asados y guisos En carnes acompaña bien las chacinas y carnes blancas.. Por su punto de acidez y frescura es agradable con las ensaladas y asados de verduras.
Fase olfativa: Fresco y limpio que nos recuerdan a las notas de pera, ciruela blanca, pieles de cítricos, como limas y pomelo, también manzana verde, flores de azahar, hierbas frescas y aromáticas del terreno.
Fase gustativa: Afrutado, muy buena acidez que le confiere frescura natural, agradable al paso largo y amplio. De su, paso por barrica de roble francés entenderemos el toque de panadería. Retronasal potente, fresca, elegante y de una caudalia amplia y agradable, destacan las notas herbáceas.
Resumen: Mantener en una temperatura entre los 9º y los 11º. Perfecto para acompañar todo tipo de pescados y mariscos, frituras, asados y guisos En carnes acompaña bien las chacinas y carnes blancas.. Por su punto de acidez y frescura es agradable con las ensaladas y asados de verduras.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
E.101.1kj – 423. 4 kcal/100 ml, Grasas=<0,50 g/100ml, Hidratos de carbono=0.71g/100ml,
Azúcares 0.21g/100ml, Proteinas=<0.50g/100ml, Cloruro sodico=<0.01g/100ml,
Grado alcohólico=12,5% vol. Ingredientes: Uva y conservante E:228
Azúcares 0.21g/100ml, Proteinas=<0.50g/100ml, Cloruro sodico=<0.01g/100ml,
Grado alcohólico=12,5% vol. Ingredientes: Uva y conservante E:228
