Tintorera – Almoroig
14,99 €
La varietal Garnacha, es conocida también por un gran número de sinonimias, se usa por lo general para hacer grandes vinos de guarda, de cuerpo,. Uva de poco rendimiento, con delicados aromas y vendimias tardías (octubre). Una de las pocas viníferas de pulpa y hollejo rojo. Sus vinos son apreciados por su estructura, color y alto contenido fenólico. Elementos que nos garantizan su envejecimiento.
VARIEDAD
Garnacha Tintorera 100%
Tinto, que se presenta con 14/18 meses de maduración en barrica de roble francés y reposo en botella.
2023
Tinto, que se presenta con 14/18 meses de maduración en barrica de roble francés y reposo en botella.
2023
OBSERVACIONES
Esta tintorera sale al mercado tras pasar otros 2 años en botella. En ese momento
entendemos que está en su momento óptimo de consumo, tras una larga espera
para desarrollar elegantemente sus intensos matices.
ELABORACIÓN
Vendimia tardía manual, fermentaciones controladas, maceraciones lentas y
prolongada presencia de hollejos, remontes y bazuqueos, pase a las barricas de roble francés
hasta su embotellado que se dejara en guarda hasta su expedición,
Se elaboraron 1600 botellas.
CATA
Fase visual: Intenso color rojo picota, con delicado ribete ambarino y destellos violáceos, al menear la copa alta capa, lágrima viva y elegante.
Fase olfativa: Persistente en los aromas, aportando notas de frutos negros y maduros, compota de ciruela, Podemos encontrar en el, los matices balsámicas a regaliz y los tostados y especiados del roble francés. Para disfrutar de una nariz amplia, agradable y sugerente.
Fase gustativa: Equilibrado, con buena acidez que le confiere frescura natural. Estructura tánica y robusta, con un largo final donde vuelve a tener presencia la regaliz y los aromas ya percibidos, con una acidez que deja la boca limpia y que le asegura una larga vida. Retro nasal y de una caudalía amplia, agradable, destacan las notas de frutos rojos, vainilla, tabaco y ahumados de su paso por barrica nueva de roble francés.
Resumen: Mantener en una temperatura entre los 17º y los 20º. Este vino debe abrirse y decantarse unos 15 minutos antes del servicio, a fin de oxigenarse y mostrar todo su potencial aromático. Perfecto para acompañar todo tipo de carnes rojas y de caza en cualquiera de sus elaboraciones culinarias. Perfecto en quesos y chacinas. Por su punto de acidez y frescura es agradable con las ensaladas y asados de verduras.
Fase olfativa: Persistente en los aromas, aportando notas de frutos negros y maduros, compota de ciruela, Podemos encontrar en el, los matices balsámicas a regaliz y los tostados y especiados del roble francés. Para disfrutar de una nariz amplia, agradable y sugerente.
Fase gustativa: Equilibrado, con buena acidez que le confiere frescura natural. Estructura tánica y robusta, con un largo final donde vuelve a tener presencia la regaliz y los aromas ya percibidos, con una acidez que deja la boca limpia y que le asegura una larga vida. Retro nasal y de una caudalía amplia, agradable, destacan las notas de frutos rojos, vainilla, tabaco y ahumados de su paso por barrica nueva de roble francés.
Resumen: Mantener en una temperatura entre los 17º y los 20º. Este vino debe abrirse y decantarse unos 15 minutos antes del servicio, a fin de oxigenarse y mostrar todo su potencial aromático. Perfecto para acompañar todo tipo de carnes rojas y de caza en cualquiera de sus elaboraciones culinarias. Perfecto en quesos y chacinas. Por su punto de acidez y frescura es agradable con las ensaladas y asados de verduras.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
E: 423,4kj-101,1kcal/100ml, Grasas=<0,50 g/100ml,
Hidratos de carbono=0.71g/100ml, Azúcares 0.21g/100ml, Proteinas=<0.50g/100ml,
Cloruro sodico=<0.01g/100ml, Grado alcohólico=14.5% vol.
Ingredientes: Uva y conservante E:228
Hidratos de carbono=0.71g/100ml, Azúcares 0.21g/100ml, Proteinas=<0.50g/100ml,
Cloruro sodico=<0.01g/100ml, Grado alcohólico=14.5% vol.
Ingredientes: Uva y conservante E:228
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