Selección Blanco- Almoroig
16,25 €
VARIEDAD
Equilibrado de Sauvignon Blanc, Viognier y Gewüstraminer.
Blanco tranquilo
2020
Blanco tranquilo
2020
OBSERVACIONES
De muy escasa producción, este vino solo ha sido desbastado y se
embotella sin filtrar. Esta viña dio una producción de 500 gr. por cepa.
ELABORACIÓN
Terminadas las tres variedades por separado se equilibran, buscando una armonía y afinación de conjunto, realizado el “coupage” se respeta un descanso mínimo de seis meses en las barricas de roble francés hasta su embotellado que se dejara en guarda hasta su expedición, Se elaboraron 1400 botellas.
CATA
Fase visual: Muy luminoso, amarillo pálido, con destellos color limón, lagrima viva y elegante.
Fase olfativa: Perfecto y persistente en los aromas aportados por cada una de las variedades que componen este vino. Podemos encontrar en el, todos los matices y disfrutar de una nariz amplia, agradable y sugerente.
Fase gustativa: Afrutado, muy buena acidez que le confiere frescura natural, descubriendo los matices de cada una de las varietales que conforman este “Coupage”. Largo, glicérido, untuoso, fresco, con un final de pastelería elegante y una acidez que deja la boca limpia y que le asegura una larga vida. Retro nasal potente y de una caudalía amplia y agradable, destacan las notas herbáceas, de su paso por barrica nueva de roble francés extraemos las notas ahumadas de pan tostado, especiadas y tropicales.
Resumen: Mantener en una temperatura entre los 10º y los 14º. Debe abrirse unos minutos antes del servicio, a fin de oxigenarse y mostrar todo su potencial aromático. Perfecto para acompañar todo tipo de pescados y mariscos, en cualquiera de sus elaboraciones culinarias. Carnes blancas y partes nobles del cerdo, Por su punto de acidez y frescura es agradable con las ensaladas y asados de verduras, postres frutales y repostería cítrica y ovo láctica.
Fase olfativa: Perfecto y persistente en los aromas aportados por cada una de las variedades que componen este vino. Podemos encontrar en el, todos los matices y disfrutar de una nariz amplia, agradable y sugerente.
Fase gustativa: Afrutado, muy buena acidez que le confiere frescura natural, descubriendo los matices de cada una de las varietales que conforman este “Coupage”. Largo, glicérido, untuoso, fresco, con un final de pastelería elegante y una acidez que deja la boca limpia y que le asegura una larga vida. Retro nasal potente y de una caudalía amplia y agradable, destacan las notas herbáceas, de su paso por barrica nueva de roble francés extraemos las notas ahumadas de pan tostado, especiadas y tropicales.
Resumen: Mantener en una temperatura entre los 10º y los 14º. Debe abrirse unos minutos antes del servicio, a fin de oxigenarse y mostrar todo su potencial aromático. Perfecto para acompañar todo tipo de pescados y mariscos, en cualquiera de sus elaboraciones culinarias. Carnes blancas y partes nobles del cerdo, Por su punto de acidez y frescura es agradable con las ensaladas y asados de verduras, postres frutales y repostería cítrica y ovo láctica.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
E: 387,7kj-92,61kcal/100ml, Grasas=<0,50 g/100ml, Hidratos de carbono=0.71g/100ml,
Azúcares 0.21g/100ml, Proteinas=<0.50g/100ml, Cloruro sodico=<0.01g/100ml,
Grado alcohólico=13,5% vol.
Ingredientes: Uva y conservante E:228
Azúcares 0.21g/100ml, Proteinas=<0.50g/100ml, Cloruro sodico=<0.01g/100ml,
Grado alcohólico=13,5% vol.
Ingredientes: Uva y conservante E:228
